dobroslav13 (dobroslav13) wrote,
dobroslav13
dobroslav13

фаршированные баклажаны

из серии "субботняя кулинария"
я не фанат баклажанов и использую их в готовке редко
но вчера что - то захотелось "синеньких" в каком нибудь не совсем обычном виде
вот что из этого получилось



расчленяем тушки баклажанов на 2 части
и ложкой выгребаем начинку
как бороться с горечью думаю все знают - посолили, подождали и промыли или в рассоле замочит....
начинку измельчаем
чем мельче тем лучше


масло прогреваем
обжариваем травы и чесночек, что бы масло забрало эти пряные ароматы


добавляем томаты и измельченные баклажаны
и тушим до мягкой мягкости


тем временем
обжариваем фарш, из специй добавляем только черный перец


соединяем баклажанный и мясной фарши
чуть чуть прожариваем-прогреваем


в лодочки я положил по кусочку сыра, можно положить маслица или ложечку сметанки, тут уж каждый решает что кому нравитсяи что есть в холодильнике на данный момент


заряжаем фарш в лодочку
фарш на самом деле может быть любым и ограничен только вашей фантазией - можно добавить грибов, можно перчика, можно сделать рисово-мясную начинку или овощную...... включайте фантазию друзья мои и результат вас порадует :)


сверху кладем помидор и сыр
и в духовку
сколько понадобится времени у меня не спрашивайте
всегда делаю на гразох, по запаху и внешнему виду, ну и тыканье зубачистками непомешает :)


минут через 15 на кухню потянулись домашние с извечными вопросами.... ну когда... ну давай быстрее уже есть хочется :)



перефразирую моего любимого спортивного коментатора
"готовьте вкусную еду и будте здоровы :)
Tags: кулинария
Subscribe

promo dobroslav13 february 20, 2017 18:35 8
Buy for 100 tokens
Хочу сообщить, что я после того как я создал группу ВКонтакте о домашней колбасе, сыре и прочих яствах изготовляемых мастерами земли Тамбовской https://vk.com/club140235997 то друзья по фейсбуку стали возмущаться - а как же мы. Ну значит теперь и здесь будет отдельная группа о деревенских…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments