dobroslav13 (dobroslav13) wrote,
dobroslav13
dobroslav13

Category:

Радость колбассьеро.

Вот такая долгожданая радость у меня объявилась.
Сварен шкаф для коптилки - пока это вариант для холодного копчения, но в дальнейшем планирую утеплить и сделать версию для горячего копчения. + имевшийся у меня дымогенератор от Хобби
Вчера было первое боевое крещение - результат очень порадовал. Все как я и хотел!



Первый дым! Ура!!!


А это крайние кнуты сезона - вышли просто великолепно! сохранили за почти месяц вяленья круглую форму и набрали абалденный аромат и вкус!


Эх надо бы уже камерой для сыровяла озадачиваться - планирую раздобыть бу холодильник для пива-лимонада перепрограмировать его на + 14+15 и что то выдумать с поднятием там влажности
Tags: колбассьеро
Subscribe

  • ***

    вчера приехал необычный заварочный чайник из китая испекли кексик достали новые прикольные двустенные чашки-пиалы (спасибо чай-человеку Тиму) и…

  • мороз и солнце

    день чудесный -10 и яркое солнце ветер отсутствует просто замечательная погода вот такая зима по мне по моему лучший зимний денек в этом году…

  • очень важная зарубка

    начал эксперимент с засолкой-завяливанием грудок по мере готовности партий буду рассказывать ну или промолчу скромно если все пересолится и будет не…

promo dobroslav13 february 20, 2017 18:35 8
Buy for 100 tokens
Хочу сообщить, что я после того как я создал группу ВКонтакте о домашней колбасе, сыре и прочих яствах изготовляемых мастерами земли Тамбовской https://vk.com/club140235997 то друзья по фейсбуку стали возмущаться - а как же мы. Ну значит теперь и здесь будет отдельная группа о деревенских…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments

  • ***

    вчера приехал необычный заварочный чайник из китая испекли кексик достали новые прикольные двустенные чашки-пиалы (спасибо чай-человеку Тиму) и…

  • мороз и солнце

    день чудесный -10 и яркое солнце ветер отсутствует просто замечательная погода вот такая зима по мне по моему лучший зимний денек в этом году…

  • очень важная зарубка

    начал эксперимент с засолкой-завяливанием грудок по мере готовности партий буду рассказывать ну или промолчу скромно если все пересолится и будет не…