Category: природа

Сыровял по белорусским мотивам

Меня в личке спрашивают - а что получается в разрезе готовой белорусской сыровяленой о которой я писал раньше http://dobroslav13.livejournal.com/821771.html
А сегодня как раз разбирал фото и попался разрез.

На первый взгляд может показаться жирноватой - но когда начинаешь её есть - понимаешь - самое то! Да и фото края батона куда попало много жира
А как великолепно играет тмин с перцем и можжевельник в послевкусии, это просто песня! А вот кариандр практически не уловим.
promo dobroslav13 февраль 20, 2017 18:35 8
Buy for 100 tokens
Хочу сообщить, что я после того как я создал группу ВКонтакте о домашней колбасе, сыре и прочих яствах изготовляемых мастерами земли Тамбовской https://vk.com/club140235997 то друзья по фейсбуку стали возмущаться - а как же мы. Ну значит теперь и здесь будет отдельная группа о деревенских…

Сыровял по белорусским мотивам.

В воскресенье набил восемь батонов под сыровял.
Из специй - перец, можжевельник, тмин и кориандр. Нитритная соль 2 % и старты.

через 2 дня в тепле очень наглядна работа нитритки и стартов - цвет насыщенно красный

К майским праздникам будет самое то!

ХОЧУ ЛИМОН ДОМОЙ

видно так затянувшаяся зима на меня действует
хочу на волю
в зеленые поля и цветущие овраги
в благоухающие рощу на берегу не быстрой речушки.......

ну а пока еще месячишко терпеть то вот захотелось мне домой лимон заполучить
интересно в Тамбове Павловский лимон (взрослое деревце) можно купить????
типа такого


Collapse )

Легенда об Ахлебиновской роще

По просьбе Slava68
небольшая заметочка про окресности его дома
(через недельку постараюсь выложить поподробней)
Легендами овеяна бывшая усадьба Ахлебининых, находившаяся на берегу обширного озера, в котором жили русалки-крепостные девушки, утопившиеся от нестерпимых мучений со стороны их жестоких господ. Усадьба запустела: никто не хотел жить в ней из-за суеверного страха перед русалками и тенями погибших людей, бродящих в ночном сумраке под сводами зелёной рощи. Развалились мало-помалу постройки, высохло озеро, остался от него лишь один ручеёк.
+++++
из 20 века
Места захоронений и массовых казней в Тамбовской области: 1. Тамбов, Советская, 64. Бывшее здание Тамбовского ГПУ...... 14. Ахлябиновская Роща в г. Тамбове. Массовое захоронение, начиная с 1918г. 15. Парк кардиологического санатория в г. Тамбове (ул. Набережная). Массовое захоронение. Там же и расстреливали.
++++++++++


так что покрайней мере хороший ресторанчик там точно был :)